Муксун

Вес 0,6 - 1,0 кг. Вылов: реки Яна, Индигирка, Колыма.

Упаковка: стрейч пленка.

Муксун — одна из самых ценных промысловых рыб Севера. Она водится в сибирских реках, Таймырских озерах и опресненных водах Северного Ледовитого океана. Стандартный вес — 1–2 кг, однако встречаются особи до 8–10 кг и длиной до 0,75 метра.

Муксун — излюбленное лакомство гурманов. Он имеет очень нежное и жирное мясо, в котором почти нет межмышечных костей, но содержатся редкие и ценные микроэлементы, в частности:

• медь (110–115 мкг);
• бром (15–30 мкг) и многие другие.

Калорийность продукта достигает 89 ккал/100 г и является самой высокой среди пресноводных рыб. При этом мясо очень легко усваивается, поэтому муксун рекомендован больным и идущим на поправку людям. Большое содержание арахидоновой кислоты (около 0,4 %) помогает и здоровому организму — например, справиться с утомлением и физическими нагрузками.

Традиционные блюда из рыбы — уха и котлеты — очень популярны у жителей Севера. Примечательно, что мясо муксуна не подвержено заражению описторхами, а потому широко используется в приготовлении строганины.

В последние десятилетия популяция рыбы сильно сократилась, что привело к запрету ее вылова на многих реках. Это повлияло на цены и существенно сказалось на поставках деликатеса в Москву, однако настоящие гурманы знают, где купить недорогое лакомство. Многие из них являются клиентами компании «Егерь».

Наш магазин поставляет на столы россиян свежезамороженного муксуна и другие натуральные продукты из экологически чистых регионов. Мы жестко отслеживаем качество продукции, способы ее заморозки, особенности упаковки и т. д. Благодаря этому деликатесное мясо сохраняет свой натуральный вкус и все полезные свойства.

Для покупки продукции добавьте ее в «Корзину» и оформите заказ. По вопросам регулярных поставок и за другой консультацией обращайтесь к нашим менеджерам.