
Москва.
ул. Енисейская вл.7А, стр.4Меню
Крымская Камбала калкан (вес 2-3 кг)
Срок хранения: 9 месяцев
Температура хранения: -18*С
Минимальный заказ на Крымскую рыбу - от 3500 руб в ассортименте!
Черноморская камбала калкан обладает очень вкусным мясом белого цвета, нежным на вкус и не содержащим костей. Её сожно жарить, запекать на гриле, тушить. Уха из нее не получается не обчень наваристая, так что к камбале следует добавлять жирные породы рыбы, и уха будет великолепной. Для очистки от кожи, ее нужно обдать кипятком, и ножом легко снять шкуру с тушки. Плавники, хвост и голову удаляют уже потом. Потрошат только после очистки. Разрезают на две части - нижнюю и верхнюю, которые режут на куски. Разделанную камбалу следует хорошо промыть в холодной воде, просушить бумажным полотенцем или обвалять в муке и панировочных сухарях. Черноморская камбала отличается специфическим неприятным запахом, который исчезает после 30-минутного маринования в лимонном соке или слабом растворе уксуса.






Компания "Егерь" - удачная возможность для жителей Москвы и Московской области купить деликатесы из мяса дичи, дикое мясо и мясо домашней птицы, свежее, замороженное, копченое с доставкой на дом. Плюс оперативная доставка по Москве и Подмосковью.