Товар добавлен в корзину
Продолжить покупкиОформить заказ

Суповой набор из чавычи

В наличии
1710  руб./кг
-+
В корзину
Гарантия до 30 дней
на обмен и возврат
Ближайшая доставка
Завтра, 06:00 - 09:00
Гарантия качества
подтверждено сертификатами
100% натурально
не содержит ГМО
  • Описание
  • Доставка
  • Оплата

Суповой набор  из  чавычи 
Срок хранения: 12 месяцев
Температура хранения: -18*С

1. Уха из чавычи

Понадобится еще репчатый лук, небольшая морковка, перец горошком, лавровый лист, картошка. Уха готовится просто - все, кроме рыбы, помещают в кастрюлю, заливают водой и варят. Когда картошка дойдет до полуготовности, добавляют рыбу. Еще минут 10 и суп готов. Сверху его посыпают рубленой зеленью. Основное условие для хорошей ухи: вода должна только прикрывать рыбу. Ее избыток портит блюдо.

2. Филе чавычи, запеченое в духовке
Вначале стейк маринуют. Посыпают солью, сбрызгивают соевым соусом, соком из половины лимона и оливковым маслом. Добавляют по вкусу приправы. Маринадом натирают весь выбранный кусок филе, в том числе и участки, покрытые кожей. Маринуют мясо чавычи около часа. На алюминиевую двойную фольгу укладывают слой картофеля, нарезанного кружочками. Закрывают его слоем из луковых колец и нарезанными кружочками помидоров. Добавляют покрывало из базилика и укропа и размещают на нем стейк чавычи. Сверху опять укладывают слоями картофель, лук, помидоры и посыпают поверх солью. Края фольги загибают, чтобы не дать вытечь соку. Укладывают сверток в духовку, разогретую предварительно до 180-200 oС. Запекают 10-5 минут. Чавычу, запеченную в духовке, подают к столу в горячем виде.

3. Жареная чавыча с гречкой и зеленым горошком
Чавычу очищают от чешуи, разрезают по хребту на 2 части, нарезают на куски. Солят, взбрызгивают обильно соком лимона, приправляют хмели-сунели. И оставляют мариноваться до приготовления гречки. Лук мелок шинкуют и обжаривают. Добавляют к нему промытую гречку, заливают кипятком (примерно 1:3), и варят до готовности. На разогретой сковороде, на растительном масле, обжаривают с двух сторон рыбу. Подают - укладывая на блюдо.

 

Традиционная казачья кухня

4. УХА ПО-ЕЛИЗАВЕТИНСКИ (Нижний Дон, станица Елизаветинская)
Рыба потрошится, удаляются жабры. В холодную воду укладываются рыба, крупно резанные 2-3 картофелины, луковица, 2-3 помидора, специи. Перед готовностью добавляется зелень укропа и петрушки. К столу подаются только бульон и отдельно куски сваренной и политой соленым рыбным бульоном рыбы.

4. СОЛЯНКА РЫБНАЯ (Ростов, XIX век)
Луковицу мелко изрубить, обжарить, всыпать полторы ложки муки и еще обжарить, развести водой. В соус заложить мелкие куски рыбы, лавровый лист, перец, 10 оливок, 10 мелко резанных шампиньонов, 2 соленых огурца, немного свежей и кислой капусты.По готовности добавить по вкусу огуречного рассола, сметаны, посыпать зеленью, протушить.

Доставка по Москве (в пределах МКАД), без выходных

Доставка заказа осуществляется курьером до дверей квартиры или офиса, стоимость - 400 руб. Авто - 500-1000 руб. свыше 10 кг.

Доставка по Московской области (пределах 30 км), без выходных

Курьер - 450 руб, в пределах 30 мин электропоездом, авто - 1200-1500 руб.

Более подробную информацию уточняйте по:
телефону: +7 (499) 408-10-69
электронной почте: jaeger-info@mail.ru

В настоящее время оплата продуктов осуществляется только наличными, в процессе их получения у курьера. Покупателю предоставляется накладная, по которой он может убедиться в соответствии предоставленных товаров своему заказу, и оформляется чек.

В ближайшее время будет запущен сервис по оплате заказов с помощью банковской карты. Провести платеж можно будет двумя способами: в процессе оформления покупки на сайте или при получении продуктов у курьера посредством POS-терминала.

Более подробную информацию уточняйте по:
телефону: +7 (499) 408-10-69
электронной почте: jaeger-info@mail.ru

Компания "Егерь" - удачная возможность для жителей Москвы и Московской области купить  деликатесы из мяса дичи, дикое мясо и мясо домашней птицы, свежее, замороженное, копченое с доставкой на дом. Плюс оперативная доставка по Москве и Подмосковью.