Вяхирь / Витютень - лесной голубь (тушка.)

Вяхирь (Витютень) - лесной голубь (тушка). Без перьев, без потрохов.

Вяхирь (Витютень)– Королевская дичь: самый крупный в Европе лесной голубь, любит ягоды, фрукты, орехи, цветы, почки.  Эта птица выгодно отличается от собратьев-голубей тем, что избегает свалок и помоек. Та что вряд ли когда-нибудь можно увидеть увидите витютня, роющегося в мусорном баке многоквартирного дома. Да и вообще каким-то удивительным образом эи самый благородный из голубей всегда чистые, здоровые.

Правильно приготовленное мясо – зажареное или запеченое, настоящий деликатес, обладает насыщенным, чуть сладковатым вкусом, со свойственной дикому мясу плотностью. К этой птице идеально подходят нейтральные гарниры, которые не перебивают ее вкус. Например: картофельное пюре, тушеная капуста, отварная чечевица, тыква, грибы. Соусы на основе лесных ягод - кисло-сладкие, из брусники, ежевики, смородины или терна – классическое и беспроигрышное сочетание. После жарки или запекания дайте птице полежать 5-10 минут под фольгой. Это сделает мясо значительно сочнее.

Упаковка: стрейч-пленка
Вес каждой тушки без пера, потр. - 0,3 кг.